Världens dyraste lakrits

lakritsfestivalen 2

Nu är det inte många veckor kvar till världens största Lakritsfestival går av stapeln, närmare bestämt den 1 – 2 april i Annexet vid Ericsson Globe här i Stockholm. Där kommer ni kunna hitta hur mycket lakrits som helst i alla dess färger och former, dessutom kommer världens dyraste lakrits att finnas att köpa. Ni som besöker festivalen kommer också har möjlighet att äta en 3- rättersmeny baserad på lakrits. I veckan var jag på pressvisning inför Lakritsfestivalen och fick provsmaka på menyn och mycket annat gott. Så ni har verkligen något att se fram emot om ni ska gå på festivalen.

Menyn som kommer att serveras består av…

lakritsfestivalen

– Lakritsbakad pumpa med getost

lakritsfestivalen 1

– Grillad entrecote med körvelpersillade och hasselbackspotatis med saltlakritssmör

lakritsfestivalen 4

– Hallon – och saltlakritsmacarons med rödbets- och lakritsgelé, citron- lakritssorbet

Hur gott ser inte det här ut ?

Provsmakningar av mycket annat gott fick vi också njuta av…

världens dyraste lakritsLakrits och vitchoklad från Haupt

Lakritsfestivalen 6Lakritsglass från 3 vänner, helt magiskt god! Jag (tror) den finns att köpa på Coop….

lakritsfestivalen 3Dom 1500 första besökarna på festivalen på söndagen får en bok

lakritsfestivalen 5Även i år har det tagits fram en lakritsdrink och den kan ni göra själva också..

Emerald Apple
2cl Apple sourz
1cl St. Germain
1cl Mads Vodka
1cl Smirnoff Green Apple eller t ex Mads Vodka med några droppar färskpressad juice från grönt äpple
1cl sockerlag
1cl citronjuice
En droppe Lakritssyrup
Monin violette
Sodavatten

Häll spriten i en shaker tillsammans med is, lakrits, socker och citron, rör om.
Fyll ett kylt cocktailglas, toppa med sodavatten och avsluta med att skikta violen i botten på glaset. Garnera gärna med ett äpplehjärta eller varför inte valfri favoritlakrits.

Låt er väl smaka!

hauptRasmus, VD på Haupt lakrits har tagit fram världens dyraste lakrits

världens dyraste lakrits 2

”Världens dyraste lakrits” kommer att tillverkas i endast 1 kg fördelat på 10 st burkar. Burkarna är dom ni ser på bilden ovan och har målats av Cecilia Haupt som är designer och målare. Lakritsen kommer också att innehålla vit tryffel och det sägs ju att tryffel är en av världens mest exklusiva och dyrbara råvara. Godbitarna som kommer att ligga i burkarna består av världens dyraste lakrits som är saltlakrits och lagrad i 8 veckor, handrullad med 10% rålakrits från Karibien, omgiven av vit Toscano White-choklad från Amedei smaksatt med svart tryffel från Perigord, vit tryffel från Alba, hasselnötter från Piemonte och torkad Iransk störcaviar.
Ja! Vad kostar då den här fantastiska burken?
– 3600 kr
Och alla intäkter från försäljningen av Världens dyraste lakrits skänks till Barncancerfonden <3

Missa inte världens största Lakritsfestival!

Lakritsfestivalen är över för den här gången

lakritsfestivalen 6

Lakritsfestivalen är över för den här gången, nu får vi lakritsälskare vänta ett år till innan det är dags. Trots att jag i förra veckan var på pressvisningen och fick äta HUR MYCKET LAKRITS SOM HELST så kunde jag inte låta bli att besöka Lakritsfestivalen i Annexet i helgen. Jag och fina Ulrica gick dit och åt så vi fick ont i magen (och handlade naturligtvis..), om jag tycker om lakrits så är det ingenting mot för vad Ulrica gör :-). Förra året var det över 11000 besökare, men jag tror nästan att det var rekord i år, det formligen vällde in folk när vi kom, det var helt otroligt vilket intresse det var för denna härliga festival. Om ni missade den i år så försök planera in ett besök till nästa år, det är värt det!
Bjuder på några pics från lördagens besök…

lakritsfestivalen 9

lakritsfestivalen 1

lakritsfestivalen

lakritsfestivalen 8

lakritsfestivalen 5

lakritsfestivalen 10

lakritsfestivalen 7

Det bästa på hela mässan var att vi fick göra våra egna lakritskolor, med ”koladeg” från Johan Bülow fick vi smaksätta kolan själv och sen rulla dom och lägga ner i en ask och ta hem.. SÅ himla gott!

lakritsfestivalen 3
Ulrica fullt koncentrerad med att rulla sina kolor 🙂

lakritsfestivalen 4

Det blev många dagar i lakritsens tecken och än fick mycket lakrits kvar i skåpet..

Ta hand om Er!

Kram

Lakritsfestivalen

Lakritsfestivalen

Lakritsfestivalen 2016! I helgen smäller det, helgen för alla lakritsälskare, missa inte detta. Världens största Lakritsfestival, förra året var det över 11000 personer som besökte mässan. I Annexet 4 kommer Lakritsfestivalen gå av stapeln, här kommer ni att hitta lakrits högt och lågt i alla dess utformningar och smaker av sött, salt, chili… u name it! Förutom alla sötsaker kommer det finnas möjlighet till en provsmakningsmeny självklart med smak av lakrits, även årets lakritsdrink kommer att kunna provsmakas. I går hade jag turen att få vara med på pressvisning inför festivalen, den var som vanligt helt magisk, det enda felet är att man äter alldeles för mycket lakrits :-), mycket nytt och spännande som dykt upp från förra året. Så missa inte Lakritsfestivalen i helgen. Den kommer att hålla öppet följande tider:

Lördag 23 april  10-18
Söndag 24 april 11-18

Biljetten kostar 145 kr, barn under 10 år i målsmans sällskap går in gratis. Antingen kan ni köpa biljetter på plats eller så köper ni den vi länken här Biljetter Lakritsfestivalen

Trots att jag fick min beskärda del av lakrits igår så blir det nog ett besök på festivalen, kan ju ha missat något 🙂

Lakritsfestivalen

Lakritsfestivalen

Lakritsfestivalen

Lakritsfestivalen

Lakritsfestivalen

image

Lakritsfestivalen

Lakritsfestivalen

Lakritsfestivalen

Lakritsfestivalen

Ha nu en riktigt fin torsdagskväll 🙂

Kram

Bubbies

bubbies 1

Bubbies, Mochi Ice Cream från Hawaii en ny spännande upplevelse i glassvärlden och för mig en riktig efterrättslyx! Dom härliga färgsprakande fingerfoodsen får det att vattnas i munnen riktigt ordentligt. Har provat på dom tidigare men nu under Glassfestivalen på Lakritsfestivalen så finns dom med. Och det bästa av allt är att dom är på väg ut på marknaden i raketfart. Just nu finns dom bland annat på Ica Maxi i Nacka att köpa som lösvikt i frysdiskarna, så nu vet jag vart jag kommer att åka och handla inför helgerna tills dom spridit sig på fler ställen.
Men nu är det lördagkväll, en lördag som inte alls blev som planerat, vaknade av att solen sken från en klarblå himmel men tyvärr väldigt blåsigt. Lakritsfestivalen går av stapeln och den skulle besökas imorgon, men ack den som inte kan ändra sig, vi åt en underbar frukost, åkte och köpte födelsedagspresenter till mor/mormor till nästa helg sen bar det faktiskt av till Lakritsfestivalen, jag och Lilla Skatten <3

frukost instagram
Favoritfrukosten Alpro youghurt naturell med färska blåbär och hallon toppat med lite kokos. Yummie!!

lakritsfestivalen
Mer om Lakritsfestivalen kommer på bloggen imorgon…

Bubbies

 

Nu sitter jag här i soffan, tillbakalutad med datorn i knä och ett glas champagne bredvid mig, snart skall grillen tändas och till dessert blir det naturligtvis Bubbies 😉

Ha nu en riktigt mysig lördagkväll <3

Kram

Pressvisning

lakritsfestivalen 8

Pressvisning inför Lakritsfestivalen! Ja nu är det dags, idag smäller det, hela Annexet är fyllt med lakrits och glass. I torsdags eftermiddag var det pressvisning inför Lakritsfestivalen på Quality Globe Hotel här i Stockholm. En liten försmak av vad som komma skall inför helgens festival, man får nog säga att lakrits är den nya chokladen. Här frossades det i lakritste, lakritshårdbröd, lakritsmassage och mycket annat. Tänk så populärt lakrits har blivit den sista tiden och att det även numera finns i så mycket matlagning. På festivalen kommer kockarna från Rent a Chef att erbjuda en lakritsmeny till ett bra pris och har ni möjlighet måste ni provsmaka den. Den är gudomligt god och lakrits i alla tre rätterna. Under pressvisningen fanns även Calle från Calles såser där, ni vet han som bland annat tagit fram den fantastiska såsen ”Calle och lakritssåsen”… och självklart kommer han även att finnas på festivalen så missa inte hans monter. Själv kommer jag att vara på festivalen på söndag för att gotta mig lite grann.
Bjuder naturligtvis på lite härliga pics från pressvisningen!

lakritsfestivalen 1

lakritsfestivalen 3

lakritsfestivalen 4
Bubbies! Mochi Ice Cream från Hawaii, så god så det är obeskrivligt!!!

lakritsfestivalen 5

lakritsfestivalen 6

lakritsfestivalen 9
Fina Maria med hårprydnad av lakrits

pressvisning 2

pressvisning 3

pressvisning 4

rent a chef
Gunnar från Rent a Chef kommer med sina kollegor stå för festivalmenyn, kan varmt rekommendera den!

Rent a Chef

Rent a Chef  står bakom menyn som kommer att finnas att köpa på Lakritsfestivalen. Kommer ni ihåg för några veckor sedan att jag var på lakritsprovning inför Lakritsfestivalen? Här kommer lite mer om lakrits och vad som kommer att hända på festivalen, och det kommer att komma mer om lakrits innan festivalen går av stapeln… Nu tänker jag avslöja hur menyn kommer att se ut som man har möjlighet att köpa och provsmaka på festivalen. Det är kockarna Gunnar och Douglas från Rent a Chef som står bakom menyn som naturligtvis går i lakritsens tecken. Allt från förrätt till dessert så hittar man en touch av lakrits… mmm.. behöver jag säga något mer? Här fick vi figurera i köket med dessa kockar för att hjälpa till och laga maten och naturligtvis provsmaka. Själv blev jag utsedd till att kula gurka, det var riktigt kul faktiskt 😉

rent a chef
Douglas och Gunnar som är kockarna bakom Rent a Chef

rent a chef 1
Råvaror till middagen, bland annat torsk.

rent a chef 6

rent a chef 4

rent a chef 3

rent a chef 2
Hummersoppa med fänkål och lakrits, himmels god!

rent
Torsk med citronvinegrette och kulad gurka, morötter och riven gele med smak av lakrits

rent a chef 7
Fondant på mörk choklad, vaniljglass och lakritsmäränger.

Det bästa av allt var att vi under provsmakningen fick två efterrätter då det även bjöds på en ny Saltlakritssås med vaniljglass….

calle och saltlakritssåsen 1
Calle och saltlakritssåsen. Calle själv som är Calle bakom alla goda såser. Redan som barnsben började han röra i kastrullerna och göra både chokladsåser och kolasåser. Den sista såsen är saltlakritssåsen som är något helt utöver alla andra såser. Den får betyg 5/5,  en sås man kan äta med sked direkt ur burken.

calle och saltlakritssåsen

Som ni förstår så har lakrits blivit en av mina favoriter och ni som kommer att besöka Lakritsfestivalen har mycket att se fram emot.

Torsdagkväll och jag kommer att bli omhändertagen och bortskämd, det tycker jag om 😉

Kram på Er!

Lakritsfestivalen

Lakritsfestivalen och tävlingen om biljetterna till den härliga festivalen är slut och vinnarna är dragna, jag gläds med Er! Det är en underbar mässa med hur mycket god lakrits som helst! Dessutom är det glassfestival i år också!

Lakrits

Vinnarna är:

FRIDA LAINE

&

LENA

Maila mig Era adresser samt telefonnummer så kommer biljetterna med posten.

Hoppas ni får ett ”gott” besök på festivalen 😉

Lakritsfestivalen

Lakritsfestivalen

Lakritsfestivalen är i antågande….
Godmorgon alla lakritsälskare! För er som älskar lakrits så får ni INTE missa Lakritsfestivalen i Annexet vid Ericsson Globe den 21 – 22 mars! Förutom alla lakritsutställare kommer det även i år på samma festival vara Glassfestival! Det är dessutom Sveriges första Glassfestival så det blir två goda festivaler under samma tak….

Lakrits

I dag tänkte jag lotta ut några biljetter till mässan, jag lottar ut 4 st biljetter och då tänkte jag utse två vinnare som får två biljetter vardera.

Det enda ni behöver göra för att ha chansen att vinna dessa biljetter är att gå in på Lakritsfestivalen på FB och gilla/dela.
Går in på Lakritsfestivalen på IG och följ.
Och naturligtvis dela tävlingen men länkar till Vitae Stilo via IG och FB
Skriv sedan en fin kommentar om varför just Ni skall vinna biljetterna 😉

Tävlingen pågår en vecka framåt och avslutas den 8 februari.

Lycka till!

Lakritsfestivalen 1

Lakritsprovning

Lakritsfestivalen

Lakritsprovning! I torsdagskväll var jag på Quality Hotell Globe, som är årets ”lakritshotell” vid Lakritsfestivalen, på lakritsprovning. Tänk att från denna torra trärot (lakrtisroten) utvinner man så mycket, förutom att den är en smaksättare till lakritsgodis så används den även i mediciner, ni vet väl hur många hostmediciner bla smakar lakrits!? Lakritsroten är också rik på antioxidanter som har till uppgift att motverka fria radikaler och viss stress. Många hävdar att den bästa lakritsen kommer från Kalabrien i Italien och sägs vara den sötaste, fylligaste och minst bittra.
Lakritsroten skördas var 3-4 år genom att man drar upp delar av plantans rötter, rötterna är mellan 8- 10 meter långa. Rötterna staplas och läggs i solen för att torka innan det skall bli rålakrits. Rötterna hackas sen och mals till ett brunt pulver och kokas i 160 grader under omrörning till en tjock, seg, rödbrun lakritsmassa. Efter det knådas och pressas massan i långa stänger och torkas några dagar. Ganska intressant hur den ”lilla” roten växer till liv och gör så ”god” nytta 😉

Lakritsprovning 1

Lakritsprovning 2

Lakrtisfestivalen

Tuija som startat Lakritsfestivalen och som driver en lakritsbutik höll i kvällens lakritsprovning.

lakritsfestivalen 2

Årets lakritsdrink

Årets lakritsdrinkar är skapade av hotellets stjärnbartender Ángel Pena i samråd med källarmästaren Pär Kvarnsmyr  och vi fick under kvällen rösta fram vilken av dessa som blev årets vinnare. Drinken LIQUORICE CHOICE   röstades fram till Årets lakritsdrink men alla dessa drinkar kommer att serveras i baren på Quality Globe Hotell från den 21 januari.

Lakrtisdrink

Lakritsdrink

Lakritsdrink 1

Recept på vinnare drinken

LIQUORICE CHOICE

Ingredienser:

3 cl Blackcurrant
1 cl Smirnoff vodka
3 cl Sockerlag
1s t mortlad Tyrkisk Peber
6 cl Redbull

Gör så här: Skaka alla ingredienserna förutom Redbull och häll över i Haibailglas. Toppa med Redbull och garnera med färska svartavinbär.

Klar att avnjutas!

Lakritsmeny

Även en lakrtismeny har tagits fram till Lakritsfestivalen. Den kommer att finnas i Hotellets Brasseri under hela festivalveckan, det vill säga 16 – 22 mars.

Meny

Meny 1

Meny 2

Meny 3

Lakritsprovning 3
Den här goodiebagen innehöll allt en lakritsälskare behöver 😉

Lakritsfestivalen är den 21 – 22 mars i Annexet vid Globen, missa inte det! Och passa då också på att gå in på nyrenoverade Quality Globe Hotell och ta en drink, en bit mat eller bara titta på den snygga inredningen!