Har ni ätit Poké bowl än så är det dags

poké bowl 2

Jag skulle kunna äta det flera gånger i veckan, Poké bowl, jag har inte ätit den ute på någon restaurang än utan gör min egen varje gång det är dags, tyvärr alldeles för sällan! Det är så magiskt gott, under förutsättning att man tycker om sushi med tanke på att det är rå lax i. Men annars gifter sig verkligen smakerna med varandra i den här rätten. Några få ingredienser, koka lite ris och en skål att servera i så är det klart. Ni måste verkligen prova. Jag har gett er receptet tidigare men ni får det igen om det är så att ni har glömt bort det…

Poké bowl

2 pers

0,75 dl japansk soja
3 tsk sesamolja
1 msk sesamfrön (rostade)
1,5 krm chiliflakes
1 tunt skivad salladslök
400 g salmalax eller tonfisk
2 port jasminris

Tillbehör:

Mango
Avocado
Sojabönor
Rädisor
Alger
färsk koriander

Koka riset.
Rosta sesamfröna i stekpannan, blanda oljorna, chiliflaksen, salladslöken och sesamfröna. Blanda sedan ner laxen i blandningen.
Serveras i skålar.
Lägg riset i botten av skålarna, lägg på laxblandningen, avokado, mango, sojabönor, rädisor, alger och klipp sist över färsk koriander.

poké bowl 1

poké bowl 3

Laxburgare från Salmalax

laxburgare

Är ni som jag en laxälskare? Då skall ni absolut prova dom nya laxburgarna från Salmalax. Alltid när jag köper lax för att göra Sashimi eller Sushi så köper jag laxen från Salmalax, den är definitivt den bästa om ni frågar mig! För ett tag sedan när jag var och handlade och återigen hade lite ”middags problem” så låg dom helt plötsligt mitt framför mig i kyldisken, laxburgarna! So why not?! Dom skulle absolut testas! Tillbehören blev paprika, ruccola, coleslaw och halloumi .. självklart tar man bröd till om man vill det 🙂
Laxburgarna rubbade jag med chilli rub från Santa Maria, blev jättegott, men nästa gång tänkte jag faktiskt ha lite fetaost i burgarna också, dom var nämligen ”formbara”, dom var gjorda i lite större laxbitar som du själv sen kunde forma till hamburgare, krydda och tillsätta det du vill ha i, väldigt praktiskt!

Lite grillad paprika och halloumi, en bädd av ruccola, laxburgaren och på det lite coleslaw, mums så gott det blev!

laxburgare (2)