Saftig sockerkaka med kanel som smakar nybakta bullar

sockerkaka-med-kanel

Den här kakan är ett måste om ni tycker om sockerkaka, kanel och nybakta bullar. Det är nämligen en kombination av alla tre och så himla lätt att baka. Tillsätter ni lite vanilj i kakan har ni dessutom en smakupplevelse utöver det vanliga. Bjud på kakan när ni får oväntat besök eller baka den snabbt på morgonen och ta med till badet eller till picknicken.

Bara att sätta igång att baka…

90 g smör
1,5 dl socker
1 ägg
1 tsk malen kanel
2 dl vetemjöl
1,5 dl filmjölk
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 krm salt

Kanel och pärlsocker till garnering

Sätt ugnen på 175 grader

Smörj och bröa en form

Smält smöret och blanda ner kanelen

Vispa ägg och socker

Blanda de torra ingredienserna

Häll över dom torra ingredienserna i ägg/sockerröran. tillsätt sen smöret och till sist filmjölken.

Häll smeten i formen, strö över kanel och pärlsocker.

Grädda i mitten på ugnen ca 20-25 min (till den fått gyllenbrun färg)

Sen kan ni luta er tillbaka och smaka på en fantastiskt god kaka 🙂

Lycka till!

sockerkaka-med-kanel

sockerkaka-med-kanel

Hoppas ni haft en fin måndag! Själv har jag redigerat massor av bilder och lapat lite sol men nu blir det lite grillat till middag.

Kram

Sockerkaka med Nutella

sockerkaka med nutella 8

Sockerkaka med Nutella, kan det bli bättre för en Nutella älskar som mig!? Fler än jag som älskar Nutella? Då skall ni absolut prova på att baka den här sockerkakan som jag bakade igår, så himla saftig och god! Nu i efterhand skulle jag nog ha serverat den med en liten kula vaniljglass, så får det bli nästa gång 🙂 I dag på självaste farsdag har vi, förutom annan tårta och godsaker, ätit av den igen. Som jag skrev imorse så önskade jag min far en fin Farsdag och att jag gärna velat vara vid hans sida, och det har jag varit! Det var det som var min hemliga utflykt och min överraskning till min kära far. Tidigt imorse satte jag mig i bilen och for till Västerås för att hämta min Lilla Skatt för att sedan åka vidare upp till Hälsingland till mina föräldrar (och mormor och morfar) för att fira Farsdag. Han blev glatt överraskad :-).
I skrivande stund sitter jag hemma hos mina föräldrar men vi skall strax ta och vända hemåt igen, 70 mil på en och samma dag :-). Men först tänkte jag bjuda Er på det härliga receptet på kakan…

Sockerkaka med Nutella

3 ägg
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 ½ tsk bakpulver
100 g smält smör
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 ½ – 2 dl nutella

Garnering:

Nutella och florsocker

Sätt ugnen på 175 grader, grädda sedan i nedre delen av ugnen. Smöra och bröa en form

Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt vaniljsocker, bakpulver, smör och mjölk, Blanda ordentligt. Vispa ner mjölet och rör ihop allt till en slät smet.

Häll i en tredjedel av smeten i formen, värm nutellan i mikron så den blir rinnig, ringla en tredjedel av nutellan över smeten, upprepa detta två gånger till.

Grädda kakan i ca 30 – 35 min. Låt den stå en stund innan ni stjälper upp den. Värm lite mer nutella i mikron och ringla över kakan, strö över lite florsocker… Färdig att avnjutas!

Men som sagt, servera gärna med en liten klick äkta vaniljglass!

sockerkaka med nutella 3

sockerkaka med nutella 4

sockerkaka med nutella 5

sockerkaka med nutella 7

sockerkaka med nutella 6

Nej nu är det dags att ge sig av hemåt…. många mil i bil som sagt var!

Ta hand om varandra ikväll <3

Kram