Vitaestilo 
0
0
Stjärnkocken Michael Björklund gästspelar hos Viking Line! Är ni intresserad av mat och av att åka på kryssningar skall ni absolut ta tillfälligt i akt. Från den 2 mars fortsätter Viking Line sin resa genom det Nordiska köket och två månader framåt kommer stjärnkocken Michael Björklund, som har två årets kock titlar och varit med i tv programmet Kockarnas kamp att bjuda på sin signaturmeny i a la carte-restaurangerna ombord på Viking Line. Michael driver sedan 2012 sin egen krog, Smakbyn på Åland, dit ni självklart kan åka och äta om ni är i närheten. På Smakbyn har dom mycket egen producerade produkter allt för att nå så mycket lokala råvaror som möjligt. Planerna är stora för Smakbyn, det planeras för eget mejeri, styckeri, stora frukt och grönsakodlingar, ja listan kan göras lång. Men en sak är säker och det är att han är en duktig kock! Jag har fått provsmaka menyn och den kan man inte klaga på 😉
Här står Michael och berättar att det kan förekomma ben i abborren, men för varje ben får man pussa någon av personalen…
En liten aptitretare före maten, en havskräftssoppa (dock inget som ingår i menyn på båtarna)
Menyn kommer att bestå av:
Inkokt sik
med picklad rödlök, sikrom, dillmajonäs och krutonger
Smörstekt abborre
med friterad kräfta, äppelsmaksatt musselsås och potatisbakelse
eller
Örtstekt älgfilé
med smörmixad timjanbuljong, rostade morötter och vitlöksdotande potatispuré
Crème brülée
med apelbrandsmaksatt äppelkompott och äppelsorbet
Och till det kan man köpa ett tillhörande vinpaket.
Trerättersmenyn kommer att kosta 386 kr och vinpaketet 185 kr.
Ett litet tips för er som vill ut på böljorna det blå och njuta av både mat och resa.
Tjingeling!
Åh vad härligt det ser ut. Vi ska iväg i mars. Undrar om det är en båt som gäller eller cirkulerar han mellan färjorna. Kram Inger
Hej Inger!
Den menyn kommer att finnas att äta på alla Viking Line båtar under den perioden 😉
Kram
Helen
Hallå där, det var länge sen… 🙂
Mmm, så god meny, men hur ska jag lyckas få i mig den, jag som är så rädd för färjor och båtar, och än värre på vintern… 😮
Filmtipset… Bägge döttrarna som har/haft samma fröken, visar den för sina elever, och bägge döttrarna har varit lika tagna av den filmen… 🙁
Läcker outfit under veckan som gick… precis som alltid,
och Sagaform, som alltid levererar. Prisvärt dessutom!!
Önskar Dig en ny fin vecka, vännen! Kram Kate
Tack snälla för snabbt svar. Då ska vi säkert prova den. Kram Inger
Både låter och ser otroligt gott ut!
Kram Kristin