Stjärnkocken Michael Björklund

0 0
Read Time:1 Minute, 23 Second

Stjärnkocken Michael Björklund gästspelar hos Viking Line! Är ni intresserad av mat och av att åka på kryssningar skall ni absolut ta tillfälligt i akt. Från den 2 mars fortsätter Viking Line sin resa genom det Nordiska köket  och två månader framåt kommer stjärnkocken Michael Björklund, som har två årets kock titlar och varit med i tv programmet Kockarnas kamp att bjuda på sin signaturmeny i a la carte-restaurangerna ombord på Viking Line. Michael driver sedan 2012 sin egen krog, Smakbyn på Åland, dit ni självklart kan åka och äta om ni är i närheten.  På Smakbyn har dom mycket egen producerade produkter  allt för att nå så mycket lokala råvaror som möjligt. Planerna är stora för Smakbyn, det planeras för eget mejeri, styckeri, stora frukt och grönsakodlingar, ja listan kan göras lång. Men en sak är säker och det är att han är en duktig kock! Jag har fått provsmaka menyn och den kan man inte klaga på 😉

viking line 1

viking line 2
Här står Michael och berättar att det kan förekomma ben i abborren, men för varje ben får man pussa någon av personalen…

middag
En liten aptitretare före maten, en havskräftssoppa (dock inget som ingår i menyn på båtarna)

middag 1

middag 2

middag 3

middag 4

middag 5

Menyn kommer att bestå av:

Inkokt sik
med picklad rödlök, sikrom, dillmajonäs och krutonger

Smörstekt abborre
med friterad kräfta, äppelsmaksatt musselsås och potatisbakelse

eller

Örtstekt älgfilé
med smörmixad timjanbuljong, rostade morötter och vitlöksdotande potatispuré

Crème brülée
med apelbrandsmaksatt äppelkompott och äppelsorbet

Och till det kan man köpa ett tillhörande vinpaket.

Trerättersmenyn kommer att kosta 386 kr och vinpaketet 185 kr.

Ett litet tips för er som vill ut på böljorna det blå och njuta av både mat och resa.

Tjingeling!

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Rekommenderade artiklar

Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

5 thoughts on “Stjärnkocken Michael Björklund

  1. Åh vad härligt det ser ut. Vi ska iväg i mars. Undrar om det är en båt som gäller eller cirkulerar han mellan färjorna. Kram Inger

  2. Hallå där, det var länge sen… 🙂
    Mmm, så god meny, men hur ska jag lyckas få i mig den, jag som är så rädd för färjor och båtar, och än värre på vintern… 😮
    Filmtipset… Bägge döttrarna som har/haft samma fröken, visar den för sina elever, och bägge döttrarna har varit lika tagna av den filmen… 🙁
    Läcker outfit under veckan som gick… precis som alltid,
    och Sagaform, som alltid levererar. Prisvärt dessutom!!
    Önskar Dig en ny fin vecka, vännen! Kram Kate

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Translate »