Vitaestilo 
0
0
Vad ska ni äta till middag ikväll? Varför inte bjuda på kycklingbiffar?!
Min finaste bästaste väninna C och jag byter alla tips vi kan med varandra, allt från shopping, vin, recept, tv-serier, restauranger, föreläsningar, ja det är inte mycket vi inte delar med oss av varandra till varandra och det finns aldrig några sura miner eller någon avundsjuka oss emellan, så himla skönt! Förmodligen därför vi har varit vänner i 43 år också :-). För en tid sedan bjöd hon mig på lunch, kycklingbiffar med ris och lite tillbehör. Så fantastiskt gott! C hade egentligen inget recept, bara vad dom innehöll, sen får man med eget huvud och förstånd ”krydda” biffarna. Nu gjorde jag dom själva häromdagen och blandade hejvilt, högt och lågt, men dom blev precis lika goda 🙂
Prova dom gärna och då behöver ni:
Kycklingfärs
färsk chilli
färsk koriander
salt
peppar
MYCKET curry
riven ingefära
pressad vitlök
Blanda alla ingredienserna i en bunke, gör biffar och grädda dom i ugnen i 200 grader ca 20 min.
Till det serverade jag en mangosalsa
Körsbärstomater
Mango
korinader
lime
salt
Dela tomaterna i två delar, dela mangon i mindre bitar, lägg i en skål, pressa över 1-2 lime och krydda med salt, klipp över koriander.
Låt det väl smakas!
Men så gott !! Det där måste jag helt klart prova!