Lätt och fräscht middagstips

Read Time:45 Second

Lätt och fräscht middagstips!
Är det fler med mig som mer eller mindre har jobbat hemifrån sen förra våren och är trött på att laga både frukost, lunch och middag hemma!
Ursäkta uttrycket men jag spyr på att laga mat snart, men ändå gör jag det 🙂

Jag försöker variera middagarna med kött, kyckling, fisk och vegetariskt.
Förra veckan blev det grillad lax med en fräsch sallad med svenskt mathavre.
Så himla gott!

Lax och en sallad med mathavre

Färsk lax ca 180 – 200 g /pers
Jag äter bara laxfiléer, men det tar man självklart det man gillar bäst själv.
Pensla laxen med någon marinad, själv använde jag en från Santa Maria med lime och ingefära.

Sallad

Blandad grönsallad
Ruccola
Tomater
Paprika
Mango
Blåbär
Svensk mathavre

Koka mathavren enl instruktionerna och låt svalna lite
Blanda ihop all sallad i en skål
När mathavren har svalnat rör ni ner den i salladen