Vitaestilo 
0
0
I förra veckan var jag hemma hos min bästa väninna C och uppvaktade henne på hennes födelsedag. Kvällen till ära bjöds det på en trerätters middag, hon fyllde dessutom år på semeldagen så till dessert blev den wienersemla, som hon bakade själv. Så hela kvällen njöt jag av både mat och gott vin. Som förrätt fick vi den här gudomliga Thai Salmalax salladen, en smak som dröjde sig kvar länge, den tillfredsställde verkligen mina smaklökar. I helgen var jag tvungen att göra den själv, och den blev faktiskt lika god 😉 Man kan naturligtvis göra den som en sallad (huvudrätt) men jag valde att göra den som en förrätt. Ni skall naturligtvis få receptet, men jag har inga jämna mått och antal för receptet utan bara rena ingredienserna, men det var inga problem, kan skriva cirka hur mycket jag använde av allting.
Thai Salmalax sallad
Citron (1)
Lime (1)
Hackad korinader (1/3 av krukan)
olivolja (1-2 msk)
riven ingefära (1 dl)
soja (1 dl)
hackad chili (½)
hackade cashewnötter (drygt 1 handfull)
Blanda den här marinaden och smaka av
Skär Salmalax i tunna skivor. Lägg laxen i marinaden, gärna dagen innan, i kylen.
Innan det är dags att servera lägger ni ner sallad (blandad) och babyspenat, tomat och rödlök i skålen med marinaden och laxen, låt den stå några minuter, ta sedan bort lite av marinaden innan ni lägger upp det på tallriken.
Skiva lite avocado och lägg ovanpå innan servering.
Så magiskt gott!
Så god att den måste testas 😉
Kram
