Varmrökt laxsallad

Read Time:1 Minute, 15 Second

En helt vanlig tisdag, inget speciellt alls egentligen, men varför måste det alltid vara något speciellt för att man skall göra det lite roligare och godare i vardagen?! I tisdags var en sån dag, jag ville försöka ”lätta upp” stämningen lite grann och var väldigt sugen på ett glas kall Cava till den varmrökta laxsalladen som jag serverade, så så fick det bli, kan säga att det var väldigt väldigt gott, och ett glas blev till två och innan kvällen var slut hade vi helt plötsligt delat på hela flaskan, ja, man kan få ta tillvara på tillfällena. Och lite fanns det ju faktiskt att fira… det var ju ändå Svenska Hollywodfruar och Hela Sverige skramlar. Tänkte också att ni skulle få receptet på den varmröka laxsalladen, den blev väldigt god och barnsligt enkel att göra.

Varmrökt laxsallad

180 g varmrökt sallad (per person)
Isbergssallad
Babyspenat
äpplen
Valnötter
Majonäs

Blanda isbergssalladen, babyspenat, äpple och valnötter i en skål, ta dock inte allting, spar lite till laxen sen. Sprid över majonäs och rör om, smaka av så att det blir tillräckligt med majonäs, så inte salladen blir för torr. Lägg salladsblandningen på tallrikarna

Dela laxen och lägg den i en skål, lägg i resterande äpplen och valnötter, rör om. Lägg sedan laxröran ovanpå salladen,
Servera och njut!