En liten godbit med citronlakrits

0 0
Read Time:1 Minute, 49 Second

lemon curd

Nu har jag provat något nytt och det var fantastiskt gott! Den här gången blev det en cheesecake med citronlakrits, ett recept som jag rivit ut i en tidning för länge sen som bara legat och väntat och få bakas och nu äntligen var det dags. På några minuter vad den klar och blev så god så jag till och med stod och slickade visparna till lemon curd smeten.. OMG! Förutom att lemon curd smeten ”tillhör” desserten som sådan så kommer jag göra den enskilt och ha till jordgubbar vid andra tillfällen. Kan inte med ord beskriva hur barnsligt god den var.
Vill ni ha receptet?

Kommer här….

Cheesecake med citronlakrits

Receptet är för 10 personer, jag tog hälften av receptet till 4 personer

2 dl vispgrädde
400 g philadelphiaost
2 krm äkta vaniljsocker
1 dl florsocker
1 ½ dl lemon curd
1 liter färska bär, tex, jordgubbar och hallon, jag tog jordgubbar och blåbär
1 tsk lakritsgranulat (lakritspulver)

Spritspåse

Ingefärssmulor

1 ½ dl vetemjöl
½ dl havregryn
1 tsk stött kardemumma
2 krm malen ingefära
½ dl florsocker
1 krm salt
75 g kallt smör

Börja med att göra iordning ingefärssmulorna

Sätt ugnen på 175 g

Blanda de torra ingredienserna i en bunke, skör smöret i små bitar och nyp ihop det med det torra ingredineserna  till en grynig massa.

Bred ut smulorna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten på ugnen i ca 10 min eller tills det fått en gyllenbrun färg. sitter dom ihop lite grann så delar ni bara dom med en sked så det blir små smulor. Låt kallna.

Fördela sedan smulorna i glasen. Spar några till garneringen.  Det här kan ni förbereda flera dagar i förväg.

Vispa grädden. Vispa sedan ner osten, vaniljsockret och florsockret.
Rör sedan ner lemon curden lite ”slarvigt” så men ser lite gula ”ränder”. Använd gärna spritspåse till detta.

Fördela bären på smulorna i glasen och spritsa sedan över ostkrämen.

Strö över det sista av smulorna, dekorera gärna med ett hallon eller en jordgubbe och strö över lakritsgranulatet.

Servera och imponera på gästerna 🙂

lemon curd 2

lemon curd 1

En liten godbit till kaffet ikväll kanske 🙂
PS! Det var väldigt gott med lite mousserande till också..

Kram

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Rekommenderade artiklar

Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

2 thoughts on “En liten godbit med citronlakrits

  1. Åh, men jösses så gott. Lemoncurd är såå gott. Måste göras snart. Tack för receptet. Kram Inger

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Translate »